葡萄皮及核的加工利用

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摘要葡萄皮及核的加工利用任月娥（黑龙江省佳木斯大学）周瑞君，周建龙（黑龙江省国营农场总局）葡萄在全世界的果品生产中，产量及栽培面积均居首位，我国也是如此。我国葡萄产量的１２％用于鲜食，５％制葡萄干及罐头等加工品，而绝大部分用于酿酒。酿酒后将产生大量的皮渣...

作者任月娥周瑞君周建龙

机构地区黑龙江省佳木斯大学

出处《现代化农业》 1994年第4期34-35,共2页 Modernizing Agriculture

关键词葡萄皮葡萄核加工应用

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现代化农业

1994年第4期

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