海蜇离心除卤工艺效果好

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摘要海蜇是重要的出口水产品之一，加工海蜇需要除卤提干。过去采用的是自然提干法，即将洗净的蜇皮逐张铺在干净的、易于滤卤的板或席子上，每堆堆高二市尺左右，借本身重量压力，把蜇皮表面的卤水滤干。每批提干时间6～7天，每隔2天，把蜇皮由上而下地逐张翻转倒个，直至卤水滤干。但秦皇岛水产局加工厂厂房少，不够应用，特别是入冬以后，海蜇遇冷空气，就析出盐花，

机构地区河北省水产局

出处《水产科技情报》 1975年第7期10-10,共1页 Fisheries Science & Technology Information

关键词海蜇水产加工厂秦皇岛重量翻转离心卤水工艺效果干法

分类号 S968.9 [农业科学—水产养殖]

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水产科技情报

1975年第7期

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