海水鱼类鱼油对血脂的作用

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摘要鱼对人类的营养，除了含有优良蛋白质外，鱼油也是有益于健康的食物。它除了与其他食用动植物油脂具有相同的营养价值外，还含有丰富的维生素A与D。

作者陈破读余明龙王建中

机构地区上海鱼品厂

出处《水产科技情报》 1981年第3期8-12,共5页 Fisheries Science & Technology Information

关键词血脂鱼油健康食物维生素A 作用食用海水鱼类营养价值蛋白质

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水产科技情报

1981年第3期

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