绿豆芽对硒的富集及耐受能力研究被引量：5

Study on the Capacity of mung beam sprout Accumulation and Resistance of Se

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摘要采用不同浓度硒溶液处理研究绿豆芽对硒的耐受能力,用正交实验方法,研究了富硒绿豆芽的生产条件。结果表明:绿豆芽对硒最大耐受能力为6 0mg/L(毫克/升) ,富硒绿豆芽的最佳生产条件为硒溶液的浓度为2 0mgSe/L ;浸泡温度为35℃,浸种6h(小时) ;发芽温度为2 6℃,发芽7d(天)。

作者张驰刘信平周大寨许雄

机构地区湖北民族学院生物技术研究所

出处《北方园艺》 CAS 北大核心 2005年第2期46-47,共2页 Northern Horticulture

基金湖北省教育厅重大项目 (植物硒资源开发 992 0 0 6)

关键词硒绿豆芽富集能力耐受能力

分类号 S649 [农业科学—蔬菜学]

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