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汉中产黑米及其制品的微量元素分析

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摘要汉中产黑米及其制品的微量元素分析赵兴成，杜锋涛临潼核工业四一七医院职业病研究室（临潼７１０６００）陕西汉中地区盛产黑米，黑米制品也较多。黑米一向被视为米中珍品，在历史上曾长期被作为向封建朝廷进贡的贡米。从医学微量元素角度看，黑米的营养价值究竟如何，迄...

作者赵兴成杜锋涛

机构地区临潼核工业四一七医院职业病研究室

出处《微量元素与健康研究》 CAS 1994年第2期58-58,共1页 Studies of Trace Elements and Health

关键词黑米稻米黑米制品微量元素营养价值

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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微量元素与健康研究

1994年第2期

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