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国标中几种淀粉含量测量方法的比较

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摘要国标中几种淀粉含量测量方法的比较宁波市粮食科学研究所戚奋ＧＢ５５１４《粮食、油料检验淀粉测定法》，ＧＢ５００９．９食品中淀粉的测定方法》都是测定淀粉的国家标准。大米、小麦粉等粮食是我国人民的主要食物，既是成品粮食也属食品范畴，因而其淀粉含量的测定适用...

作者戚奋

机构地区宁波市粮食科学研究所

出处《四川粮油科技》 1994年第1期34-35,共2页

关键词粮食淀粉含量测量

分类号 TS210.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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四川粮油科技

1994年第1期

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