摘要
由布洛克兰沙门氏菌引起的食物中毒,目前国内尚未见报告.本文对1991年5月1日石河子某单位因食用卤鸡而引起59人食物中毒,经流行病学调查和实验室检验证实,系由布洛克兰沙门氏菌污染所致.现报告如下:一、流行病学调查1、发生经过:1991年4月30日上午11时该单位司务长驱车到市中心农贸市场卤肉摊点王某处采购卤鸡12只,拿回单位后放入冰箱冷藏,于次日中午14时左右拿出,未经任何处理整鸡装盘供该单位64人会餐食用.食后8小时出现首例病人,至4日共发病59例,患者占食用人数的92.19%.凡是吃者均发病,不吃者不发病.
出处
《石河子科技》
1994年第3期54-55,共2页
Shihezi Science and Technology
