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耐高温活性干酵母用于酒精发酵的实验报告

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摘要耐高温活性干酵母用于酒精发酵的实验报告高英杰，胡培新，蔡永法，谢时明河南省商丘县酒精厂（４５１３０１）关键词酒精；糖化酶；耐高温活性干酵母一、前言酒精生产在发酵过程中产生的反应热需用冷却水在热交换装置中进行热交换然后除去，不少工厂由于在炎热季节冷却水...

作者高英杰胡培新蔡永法谢时明

机构地区河南省商丘县酒精厂

出处《酿酒科技》 1994年第3期23-25,共3页 Liquor-Making Science & Technology

关键词耐高温活性干酵母乙醇发酵

分类号 TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒科技

1994年第3期

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