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氯离子和溶氧对苯丙氨酸解氨酶的失活作用
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摘要
由肉桂酸和氨酶法合成L-苯丙氨酸(L-Phe)的反应是热力学上不利的.因为当苯丙氨酸解氨酶(Phenylalanine ammonia-lyase,PAL)被用在具有高pH,高氨和相对高的肉桂酸浓度的环境中被认为引起PAL的快速失活.通过转化反应实验,证明氯离子和溶氧的存在是PAL真正失活的因素.
作者
李清彪
由英才
陶雪
何炳林
机构地区
南开大学高分子化学研究所
出处
《科学通报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1994年第12期1088-1090,共3页
Chinese Science Bulletin
基金
天津市自然科学基金资助项目
关键词
失活
苯丙氨酸
氯离子
溶氧
PAL
酶
分类号
Q557 [生物学—生物化学]
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科学通报
1994年 第12期
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