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初读《本草纲目》食疗文献

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摘要《本草纲目》是明代著名医药学家李时珍所著,记载了丰富的食疗知识。本文仅就书中论述的食疗文献源流、食性、食方及重视食疗的学术思想谈些认识,重点谈了文献的现时价值,如指导主副食选择和药膳配餐等。同时阐明药膳事业前景。

作者丁德谨

机构地区河北机电学院卫生科

出处《河北机电学院学报》 1994年第1期85-88,共4页

关键词食疗药膳本草纲目

分类号 R281.3 [医药卫生—中药学]

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河北机电学院学报

1994年第1期

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