肉碱与婴儿配方食品被引量：17

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摘要本文从不同角度论述了国外有关肉碱与婴儿配方食品之间关系的研究进展，包括婴儿配方食品中肉碱含量，强化肉碱的婴儿配方食品对婴儿机体代谢过程产生的影响，以及肉碱强化的形式和剂量，并提出了今后研究的方向和国内目前应当开展的工作。

作者周建鸿

机构地区中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所

出处《国外医学（卫生学分册）》北大核心 1994年第5期290-293,共4页 Foreign Medical Sciences(Section of Hygiene)

关键词肉碱婴儿配方食品强化食品

同被引文献116

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国外医学（卫生学分册）

1994年第5期

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