蛋白质对脑发育及脑功能的影响

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摘要本文着重介绍脑蛋白质代谢的特点，蛋白质不同营养水平与脑发育及脑功能的关系，以及影响脑中神经递质的水平，起到调节脑功能的作用。

作者施明

机构地区天津军事医学科学院卫生学环境医学研究所

出处《国外医学（卫生学分册）》北大核心 1994年第4期214-217,共4页 Foreign Medical Sciences(Section of Hygiene)

关键词蛋白质脑发育脑功能

分类号 R339.3 [医药卫生—人体生理学]

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