摘要
水力真空喷射泵已广泛地应用在食品行业的制糖、制盐、酿造、罐头、糖果、豆制品、乳制品等领域。但是,在设计计算上,很难找到这方面的工具书。不少人根据水泵的铭牌,使用流体的连续性方程计算,往往在流速、流量等方面出现较大误差。本文根据能量守恒的原理,把柏努利议程用于水力真空喷射泵的计算,从而获得了比较准确的结果。本文是笔者在20余年的实践基础上总结出来的。所给出的计算方法,可供从事水力真空喷射泵的设计、制造及使用的同行参考。
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1989年第8期9-12,共4页
Food Science
