摘要
人体必需的营养素如含硫氨基酸、维生素A、B_2、C、E、辅酶Q等以及微量元素铜、锌、锰、硒等均有抗氧化作用;果糖能加重脂质过氧化作用,葡萄糖或淀粉则有减轻脂质过氧化作用。这些抗氧化营养素缺乏时,机体抗氧化能力下降,多不饱和脂肪酸发生脂质过氧化而导致组织、细胞等损害。因此,在治疗这些营养缺乏病时,不仅要补给所缺乏的营养素,而且还要给予其他抗氧化剂,以协同作用,取得较好的治疗效果。
出处
《生理科学进展》
CAS
CSCD
北大核心
1989年第3期245-249,共5页
Progress in Physiological Sciences
