克氏螯虾的养殖技术

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摘要克氏螯虾俗称“龙虾”或淡水龙虾，其味道鲜美，营养丰富，已日渐为人们认识并大量食用。从其甲壳中提取的“虾壳素”、几丁质及其衍生物被广泛应用于食品、医药、饲料和环保等方面。近年来，克氏螯虾不仅在国内成为畅销的水产品，而且其虾仁、虾黄及整条虾出口也迅速增加，因此，开展克氏螯虾人工养殖既能满足日益增长的国内外水产品需求．又能获得较好的经济效益。现将克氏螯虾养殖技术作如下简要介绍。

作者季东升

机构地区江苏省启东市吕四港镇水产站

出处《渔业致富指南》 2001年第17期36-36,共1页 Fishery Guide to be Rich

关键词克氏螯虾淡水龙虾养殖技术饲料虾养殖人工养殖水产品需求增加出口

分类号 F326 [经济管理—产业经济] S966 [农业科学—水产养殖]

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