不同品种和品质粳米中矿物质元素含量研究被引量：3

Research on Mineral Element Content in Relation to Species and Qualities of Japonica Rice

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摘要随着人民生活水平的提高，人们趋向于食用外观，食味和营养品质皆优的优质大米。

作者张小林和丽忠李家瑞陈锦玉汪禄详

机构地区云南省农业科学院生物技术研究所

出处《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1993年第4期458-463,共6页 Acta Nutrimenta Sinica

关键词粳米矿物质元素营养成分 rice mineral elements

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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