摘要
啤酒包过程中次品酒的出现是不可避免的，合理地对次酒进行回收利用，有利于降低包装酒损，降低企业的生产成本，提高企业的经济效益。啤酒包装过程中，次酒产生的数量约占成品啤酒的0．2％～0．3％，设备条件差的企业，次酒产生的数量可能还要多。面对啤酒市场竞争日益激烈的现状，如何处理这部分次酒，是每家啤酒生产企业必须解决的问题。现把我公司对次酒的处理措施作简要总结，供啤酒同行参考。
出处
《酒．饮料技术装备》
2005年第2期60-61,共2页
Brew & Beverage Technology and Equipment
