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食用香料肉桂酸异戊酯合成研究 被引量:7

Studies on synthesis of edible perfume isoamyl cinnamate
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摘要 采用对甲苯磺酸作为催化剂、苯作为带水剂,对肉桂酸和异戊醇的酯化反应进行了研究。在最适宜的实验条件下,该反应可在4h内完成,酯产率达94%以上。该法操作方便,易于工业化生产。 The direct esterification of cinnamic acid with isoamyl alcohol by use of a small amount of p-toluene sulfonic acid as the catalyst and benzene as the water-carrying agent is studied. The esterification can be finished in 4 hours with over 94% yield under the appropriate reaction conditions. This experimental method is convenient and feasible for industrial production.
出处 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 1993年第10期26-28,共3页 Modern Chemical Industry
关键词 食用香料 肉桂酸异戊酯 合成 isoamyl cinnarnate, cinnamic acid , isoamyl alcohol, p-toluene suifonic acid, benzene, esterification
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