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糯米酿醋新技术

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摘要用此法酿制的米醋,色泽棕黑、清亮,酸味浓郁.每50公斤糯米可酿制米醋225公斤,醋渣可腌渍酸菜或掺配饲料喂猪,具有很好的经济效益.

作者曹孚兵

机构地区 [

出处《农村新技术》 2005年第3期40-40,共1页

关键词糯米酿制腌渍酸菜酸味新技术醋渣喂猪米醋饲料

分类号 S828 [农业科学—畜牧学] TS262 [农业科学—畜牧兽医]

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农村新技术

2005年第3期

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