高效液相色谱法测定小麦粉中过氧化苯甲酰（增白剂）的检测方法

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摘要国标GB／T18415-2001《小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法》规定了用气相色谱法测定过氧化苯甲酰的方法，由于该法提取样品工作较为复杂，操作时间长、重现性较差，而一直不能在检验机构广泛使用。我们根据几年来的工作实践，借鉴国外样品处理方法，对其进行了合理的改进，使用高效液相色谱法进行测定，取得了满意的结果。该方法重现性好，回收率高，操作稳定，易于掌握，快速准确。现就将该方法介绍如下：

作者吕淼王寅

机构地区山东省产品质量监督检验所

出处《齐鲁粮食》 2002年第9期64-64,共1页 Qilu Grain

关键词高效液相色谱法小麦粉过氧化苯甲酰测定原理试剂材料检测方法

分类号 TS211 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS207. [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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