红巴梨自发气调贮藏研究被引量：2

Study on modified atmosphere storage of Red Bartlett

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摘要适期采收的红巴梨分别放入厚0 .0 3、0 .0 4 mm MA气调袋,预冷2 4小时或不预冷,然后置于冷藏库在- 0 .4～0℃贮藏,贮藏4个月后经在18～2 0℃后熟,果实保持了固有风味,不预冷果实品质好于预冷果实。

作者张光弟桑晓钰俞晓艳

机构地区宁夏大学农学院宁夏三千吨果菜冷库银川市园林科学研究所

出处《中国果树》北大核心 2005年第1期6-9,i002,共5页 China Fruits

基金宁夏高等院校科研资助项目内容

关键词红巴梨预冷自发气调贮藏适期采收果实品质后熟冷藏库风味 MA

同被引文献15

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中国果树

2005年第1期

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