摘要
以自制甜菜膳食纤维为原料,用乙醇溶剂法及二次加碱法制备了高取代度的羧甲基纤维素,研究了氢氧化钠用量、一氯乙酸用量、乙醇质量分数、碱化醚化温度、醚化时间、液料比对甜菜膳食纤维羧甲基化反应的影响。结果表明:n(NaOH)/n(AGU)≤2.5及n(ClCH2COOH)/n(AGU)≤2时,随着试剂摩尔比的增大,产品的取代度也随之增大;反应介质乙醇的质量分数为80%、温度为45℃、时间为3.5h及液料比为12∶1时,甜菜纤维素羧甲基化效果较好。
出处
《农产品加工》
2004年第12期35-37,共3页
Farm Products Processing
