同被引文献21
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2 鲁周民,尹蓉,葛武鹏,张忠良,李新岗.红枣提汁工艺参数的单因素试验[J] .西北林学院学报,2008,23(5):157-160. 被引量:10
3 王家军.河南省枣业现状与发展对策[J] .山西果树,2004(5):23-24. 被引量:2
4 王桐,王海鸥.酶解法生产红枣汁的工艺研究[J] .食品与机械,2005,21(1):45-47. 被引量:29
5 高愿军,郝莉花,张鑫,南海娟,郝亚勤.猕猴桃汁维生素C降解动力学的研究[J] .农业工程学报,2006,22(5):157-160. 被引量:29
6 杜双奎,于修烛,李志西,王青林.红枣酶法提汁工艺条件响应面分析[J] .农业机械学报,2007,38(3):191-193. 被引量:30
7 唐俊昌.优质红枣栽培与加工技术100问[M].西安:陕西科技出版社,2006. 被引量:1
8 Kabasakalis V, Siopidou D, Moshatou E. Ascorbic acid content of commercial fruit juices and its rate of loss upon storage[J]. Food Chemistry, 2000, 70, 325-328. 被引量:1
9 Angel Gil-izquierdo, Maria I G, Federico Ferreres. Effect of processing techniques at industrial scale on orange juice antioxidant and beneficial health compounds[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2002, 50, 5107-5114. 被引量:1
10 [1]唐俊昌.优质红枣栽培与加工技术100问[M].西安:陕西科学技术出版社,2006. 被引量:1
引证文献5
1 鲁周民,尹蓉,葛武鹏,张忠良,李新岗.红枣提汁工艺参数的单因素试验[J] .西北林学院学报,2008,23(5):157-160. 被引量:10
2 田官平,龚文翼.溆浦县枣业发展的SWOT分析及对策探讨[J] .资源开发与市场,2007,23(2):156-159. 被引量:2
3 鲁周民,张丽,尹蓉,张忠良.酶解条件对红枣汁主要成分的影响[J] .农业工程学报,2009,25(1):300-302. 被引量:35
4 杨芙莲,聂小伟.不同酶解条件对提取红枣汁效果的探讨[J] .陕西科技大学学报(自然科学版),2010,28(4):37-40. 被引量:7
5 郭文娟.复合酶解法浸提红枣汁工艺研究[J] .农产品加工,2017(7):20-22. 被引量:4
二级引证文献53
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2 郭建宇.贫困地区农业产业化的SWOT分析及持续发展对策探讨——以山西省为例[J] .经济经纬,2007,24(6):31-33. 被引量:6
3 鲁周民,张丽,尹蓉,张忠良.酶解条件对红枣汁主要成分的影响[J] .农业工程学报,2009,25(1):300-302. 被引量:35
4 田秀红.混合酶法提取酸枣汁活性成分的研究[J] .食品科学,2009,30(18):110-112.
5 闫忠心,鲁周民,刘坤,李新岗,徐怀德.我国红枣资源加工利用研究现状与展望[J] .西北农林科技大学学报(自然科学版),2010,38(6):102-108. 被引量:95
6 杨芙莲,聂小伟.不同酶解条件对提取红枣汁效果的探讨[J] .陕西科技大学学报(自然科学版),2010,28(4):37-40. 被引量:7
7 张根乐,万莹,李卫.酶技术对红枣汁提取效果的影响[J] .食品研究与开发,2010,31(9):65-68. 被引量:3
8 杨芙莲,聂小伟.超声波辅助果胶复合酶酶解浸提红枣汁的工艺研究[J] .食品与发酵工业,2010,36(9):97-101. 被引量:3
9 杨芙莲,聂小伟.响应面法优化酶解浸提红枣汁工艺的研究[J] .食品科技,2010,35(11):230-234. 被引量:3
10 胡斌杰,曹红霞,陈金峰.热水法与酶解法浸提红枣取汁最佳工艺比较[J] .食品研究与开发,2011,32(1):46-48. 被引量:7
1 92岁高龄每天吃枣满头是黑发[J] .西江月,2009(18):60-60.
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