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食品中酞酸酯类污染物的研究概况 被引量:19

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摘要 主要论述一种与食品包装密切相关的环境内分泌污染物———酞酸酯,包括其来源、特性、毒性,在食物中的含量、在食品加工贮藏过程中的迁移、降解与控制措施、相关的法律法规以及研究进展等。
作者 姚卫蓉
出处 《食品研究与开发》 CAS 2004年第6期21-23,共3页 Food Research and Development
  • 相关文献

参考文献4

  • 1Petersen J H,BreindahlT.Plasticizers in total diet samples,baby food and infant formulae. Food Additives and Contaminants,2000;17(2):133-141 被引量:1
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同被引文献214

引证文献19

二级引证文献255

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