加拿大小麦蛋白质研究现状被引量：2

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摘要小麦是世界上分布最广、栽培面积最大的作物.世界人口的35%以上以小麦为主食,由小麦制成的食品达数百种之多.所以,小麦的产量和品质对于整个人类来说,都是十分重要的.当前,世界上的先进国家在小麦生产上不仅注意它的产量,而且十分重视它的品质.在评价小麦品质时,可有很多标准.

作者王世敬

机构地区宁夏农学院小麦研究室

出处《宁夏农林科技》 1989年第4期46-51,共6页 Journal of Ningxia Agriculture and Forestry Science and Technology

关键词小麦蛋白研究加拿大

分类号 S512.101 [农业科学—作物学]

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