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大赛菜：向左走，向右走

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摘要上期《看不懂的大赛菜》中将人们对目前烹饪比赛菜品中存在的一些疑虑提出来，为此我们也采访了业内有关人士和专家，共同探讨大赛菜到底对业内有什么样的影响和作用。

作者阎虹斐

出处《中国烹饪》 2004年第9期18-19,共2页 Chinese Cuisine

关键词上期采访专家疑虑影响作用菜品

分类号 TS972 [轻工技术与工程] G633 [文化科学—教育学]

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中国烹饪

2004年第9期

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