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保健酒对延长果蝇寿命与增加小鼠缺氧和疲劳的耐受力效应被引量：3

Effects of Health Wine on Prolonging Drosophila Melanogaster's Life and Improving Mouse's Tolerance to Anoxia and Fatigue

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摘要山楂酒是以新鲜山楂汁为原料酿成的酒.在山楂酒中,添加含有抗氧化剂的可食植物提取物及抗氧化维生素,配成保健山楂酒.其特点是不仅保持山楂健胃消食、降血脂、改善神经系统功能及提高肝脏解毒能力等功效,而且富含天然抗氧化剂、抗氧化维生素及硒等保健有效物质.经一些实验证明,它是一种高效的新保健食品.

作者张数赓张化铭

机构地区天津市生命科学应用研究所

出处《食品研究与开发》 CAS 2004年第5期112-114,共3页 Food Research and Development

关键词果蝇寿命缺氧小鼠耐受力解毒能力抗氧化维生素保健酒山楂酒山楂汁天然抗氧化剂

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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食品研究与开发

2004年第5期

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