摘要
进入8月份，我国果品生产迎来了丰收的季节。虽然这些年不少地区进行了果品大棚反季生产，加上伏季生产的瓜果及海南应季生产的果品，但其果品生产的总量与秋季丰收的果品(以下简称秋果)对比，仍相差甚远。据北京最大的果品专营批发市场——北京方正园四道口果品批发中心(以下简称四道口果品批发中心)提供的数据，秋果销售额占全年的58％左右。在生产与消费之间，近年来一些水果已出现生产相对过剩的现象，整体形成了市场导向、消费导向的格局。北京是我国果品消费的重要城市，并具有较强的消费能力和消费特点，如水果销售价格水平普遍高于其它地区、追求时尚消费、吃鲜的现象比较普遍等。
