摘要
近20年国内外研究已证实微量元素锌具有重要的生理功能及广泛的药理作用。随着微量元素、分析化学等学科的迅速发展,对微量元素与人体肿瘤的关系,有了进一步研究。人体锌主要来源于食物。动物食品含锌量高于植物性食品。锌在体内参与DNA聚合酶、RNA聚合酶等许多重要酶的合成。现在已知有80多种酶的活性与锌有关。锌可与铁竞争性地同硫醇结合减少氧自由基的产生。适量的锌可促进肝脏合成半胱氨酸的小分子蛋白质,使还原型谷胱甘肽合成增多。锌也是构成膜脂蛋白的成分,并影响某些膜溶合酶的活性。
出处
《临沂医学专科学校学报》
1989年第2期165-167,共3页
Journal of Linyi Medical College
