果蔬保鲜剂的应用被引量：5

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摘要果蔬保鲜剂作为果蔬采摘后低温贮藏、气调贮藏、减压贮藏、电磁辐射贮藏等的辅助技术及常温下的一项独立技术而被广泛应用。各种保鲜剂,特别是天然保鲜剂、乙烯吸收剂等的开发利用受到人们的关注。

作者李秀珍

机构地区山西省煤炭职业技术学院

出处《农产品加工》 2004年第7期37-38,共2页 Farm Products Processing

关键词果蔬保鲜剂化学防腐保鲜剂天然防腐保鲜剂生理活性调节剂涂膜保鲜剂乙烯吸收剂

分类号 S482.295 [农业科学—农药学]

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