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提高兔肉食品安全的几个重要途径

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摘要近几年由于受欧盟等兔肉进口国的绿色壁垒,再加上疫病、残留物和微生物等的接连发生,使我国的兔肉生产和出口受到严重影响。为了提高兔肉的食品安全,让人们真正吃上放心肉,本人就目前我国兔肉生产中最突出的几个问题加以分析说明,以期能够从根本上解决我国兔肉生产的瓶颈。

作者侯旺鱼

机构地区甘南州畜牧学校

出处《中国养兔》 2011年第12期46-48,共3页 Chinese Journal of Rabbit Farming

关键词提高兔肉食品安全途径

分类号 TS251.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国养兔

2011年第12期

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