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如何制作南浔香大头菜

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摘要南浔香大头菜色泽黄嫩,口味鲜美,咸淡适宜,回味香甜,脆嫩细腻,早在清雍正年间在南浔已有生产。

作者董明华曹泉方唐卫忠

机构地区安徽省湖州市南浔区农技站

出处《农业知识》 2004年第4期30-31,共2页

关键词南浔清雍正切丝叶片颜色苯甲酸钠辛辣味泥封黄叶

分类号 TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农业知识

2004年第4期

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