防腐防霉剂脱氢醋酸的性质、合成及其应用被引量：1

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摘要本文论述了脱氢醋酸的性质、制备和用途,综合各方面材料从毒理、生理、卫生学等方面,用具体数据讨论了脱氢醋酸作为食品添加剂用于食品防腐、防霉的可行性。

作者张乃茹李晓莉白秀丽

出处《长春师范学院学报》 1995年第6期1-3,共3页 Journal of Changchun Teachers Coliege

关键词脱氢醋酸(DHA) 防腐防霉剂

同被引文献3

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长春师范学院学报

1995年第6期

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