没食子酸生产技术(中)

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摘要二、五倍子单宁的水解水解是没食子酸生产的主要工序,也是决定产品收率、成本高低的关键。 1.水解的原理及其影响因素五倍子单宁由没食子酰基与β-D-葡萄糖以酯键连接而成。在酸或酶的作用下,酯键很容易断裂分解成没食子酸和葡萄糖。

作者孙先玉

机构地区中国林业科学研究院林产化学工业研究所

出处《生物质化学工程》 CAS 北大核心 1991年第2期44-45,19,共3页 Biomass Chemical Engineering

关键词五倍子单宁水解液工艺条件影响因素酯键脱色工艺脱色温度分离工艺过饱和度被吸附物

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生物质化学工程

1991年第2期

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