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如何提高谷氨酸提取收得率

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摘要一、前言发酵法制取味精过程中,目前国内提取谷氨酸的方法主要有水解等电点法、离子交换法、等电点法、冷冻等电点法、锌盐法、等电点—离交法和等电点—锌盐法。这些方法收得率在70％—90％之间。

作者何纯澄

机构地区苏州味精总厂

出处《发酵科技通讯》 CAS 1991年第4期64-65,共2页 Bulletin of Fermentation Science and Technology

关键词等电点离子交换法锌盐收得率工艺路线离交发酵液无机离子设备利用率温度控制

分类号 TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]

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发酵科技通讯

1991年第4期

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