口香糖中BHA和BHT的检测方法

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摘要为了保护消费者的健康,各国都制定了限制食品中添加抗氧化剂的标准。在德国,丁基羟基茴香醚(BHA)允许在一些指定食品中使用,而二丁基羟基甲苯(BHT)只允许在口香糖里使用,这两种抗氧化剂在日香糖中的最大允许使用量设定为1g/kg;

作者黄伟雄

机构地区广东省食品卫生监督检验所

出处《华南预防医学》 1992年第2期55-57,共3页 South China Journal of Preventive Medicine

关键词抗氧化剂丁基羟基茴香醚二丁基羟基甲苯 BHA 石英毛细管柱香型变异系数标准浓度气相色谱仪峰面积

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华南预防医学

1992年第2期

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