柑桔采后防腐处理技术进展

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摘要鲜果采后如何防腐保鲜周年供应已是国内外十分重视的研究课题。果品贮藏技术包含两方面的意思,一是在尽量长的时间保持果品品质;二是减少腐果的发生。用防腐剂对柑桔作采后防腐处理历来为各柑桔生产国所重视,美国柑桔业有今天称雄世界的局面,防腐剂成功的应用是重要原因之一。世界各柑桔生产国大规模地使用防腐剂已有六十多年的历史。

作者林亲录

机构地区湖南农业大学食品科技系

出处《中国果品研究》 1994年第3期24-26,共3页

关键词化学防腐剂柑桔果实防腐处理采后技术进展联苯酚钠中草药多菌灵霉菌柑桔生产

分类号 S666 [农业科学—果树学]

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中国果品研究

1994年第3期

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