当代养生争论热点(十三) 胆固醇之争

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摘要人们很害怕胆固醇,血胆固醇升高,动脉粥样硬化和冠心病就随之增加,胆固醇变成了心血管疾病的元凶,同时也被认为是早衰减寿的罪魁祸首。在美国,竞选总统者要公布自己的血胆(固醇)含量,可见人们对血胆的重视。由此,人们害怕吃含胆高的食物。曾有这样的看来似乎是笑话的事,一位身为护士的家长向营养专家请教:“孩子能吃猪肝吗?”谈胆色变几乎风行全球。

作者宋为民

机构地区教授

出处《家庭医学（上半月）》 1994年第1期56-57,共2页 Family Medicine

关键词血胆动脉粥样硬固醇脂蛋白脑血管病冠心病饮食养生食物心血管疾病出血性中风

分类号 R161 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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家庭医学（上半月）

1994年第1期

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