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摘要原料:肥嫩鸭一只(约2000克),青豌豆250克,料酒200克、精盐15克、味精10克、猪油100克、葱、姜少许。制法:①将鸭子杀死,收拾干净,由背开膛,洗净。下开水烫好后捞出,再用清水洗净。放锅里加葱段、姜块、料酒,再添入汤,

出处《农业开发与装备》 1995年第4期64-64,共1页 Agricultural Development & Equipments

关键词收拾干净碗豆鸭子青豌豆味精原料水烫添入鸭油炖鸭

分类号 TS972 [轻工技术与工程]

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农业开发与装备

1995年第4期

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