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生物工程食品的研究现状及尚待解决的问题被引量：1

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摘要本文论述了开发生物工程食品的意义,研究现状;并探讨其发展趋势及尚待解决的问题。

作者孙毅

机构地区信阳师院生物系食品科研所

出处《生物技术通报》 CAS CSCD 1996年第6期14-16,共3页 Biotechnology Bulletin

关键词生物工程食品基因重组附加价值

分类号 TS201 [轻工技术与工程—食品科学]

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参考文献1

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生物技术通报

1996年第6期

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