贵重天然食用色素——紫色素和蓝色素的提取技术

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摘要 1概述食用色素是在安全方面麻烦较多的一类食品添加剂,我国对此控制较为严格。合成色素只准使用下述8个品种:苋菜红、胭脂红、赤鲜红、新红、柠檬黄、日落黄、靛兰和亮兰,而且指定了严格的限量等。但近几年来,国内外又对其中的苋菜红、柠檬黄、亮蓝3个品种提出了新的怀疑,但尚未到禁用的程度。

作者秦玉楠

机构地区成都化学制药厂

出处《精细与专用化学品》 CAS 1997年第1期3-4,共2页 Fine and Specialty Chemicals

关键词天然食用色素紫色素提取技术天然蓝色素天然色素苋菜红葡萄皮渣食品添加剂柠檬黄喷雾干燥

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精细与专用化学品

1997年第1期

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