脱水蔬菜穿流干燥工艺试验研究被引量：3

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摘要为了寻求蔬菜穿流干燥工艺参数的最佳组合，以尖椒为目标物料，按照D最化设计安然脱水穿流干燥工艺试验，入口参数为热风湿度、物料厚度、和热风速度，出口参数为小时去水量和单位热耗。试验完毕，用回归分析方法通过计算得到多数之间的定量关系模型，即回归方程式。继而，通过优化，寻求一套相对可行的干燥多数，即有较高的生产率和较低的单位热耗。

作者王海王强

机构地区农业部规划设计研究院哈尔滨市农机研究所

出处《中国农机化学报》 1997年第S1期268-271,共4页 Journal of Chinese Agricultural Mechanization

关键词穿流干燥脱水热风蔬菜

分类号 S375 [农业科学—农产品加工]

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