脂肪新知识

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摘要脂肪,总的来说,对人体都不利,能使人发胖,腰围变粗。但是,不同的脂肪对人的心脏有各种不同的影响。 1.饱和脂肪酸,富存于肉类和奶类食品中。它有助于“劣质”胆固醇——低密度脂蛋白胆固醇的水平升高,容易引起心血管疾病。 2.不饱和单脂肪酸和不饱和多脂肪酸,坚果(如核桃等)和植物油中富含不饱和脂肪酸。

作者曹岷英

出处《知识就是力量》 1999年第6期17-17,共1页 Knowledge is Power

关键词高密度脂蛋白胆固醇不饱和脂肪酸多脂肪低密度脂奶类食品心血管疾病植物油狂躁抑郁症新知鱼油胶丸

分类号 R161 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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