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面向21世纪食品科学与工程专业本科课程体系和人才培养模式和研究被引量：5

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摘要本文根据２１世纪对食品科技人才的总体要求，提出了２１世纪食品科技人才培养目标、基本规格、专业方向、业务要求。

作者邓尚贵黄晋

机构地区湛江海洋大学水产学院湛江海洋大学教务处

出处《高等农业教育》 1999年第5期17-20,共4页 Higher Agricultural Education

关键词食品科学与工程专业课程体系人才培养模式

分类号 TS2-4 [轻工技术与工程—食品科学与工程] TS2-4

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