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改革食品微生物实验教学注重学生综合能力的培养

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摘要在食品微生物实验教学中,通过精心选择实验内容,开设一些设计性、综合性实验,更新教学手段,完善实验教学管理和改革考核方式,使学生的能力得到了全面培养和提高。

作者谢主兰吴红棉叶日英

机构地区广东湛江海洋大学食品工程系

出处《高校实验室工作研究》 2002年第1期1-3,6,共4页

关键词食品微生物学实验教学改革培养能力

分类号 TS201-4 [轻工技术与工程—食品科学]

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高校实验室工作研究

2002年第1期

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