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岗位操作规范与高校食堂建设

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摘要食堂岗位操作规范是食堂中包括管理、财务、生产、服务及各类辅助人员在内的岗位工作内容、具体操作程序、流程及其标准的业务工作管理制度。没有规范的操作过程和科学的标准就没有质量的保证,而制定各岗位操作规范正是食堂对包括生产及服务过程在内的业务工作进行的全面科学管理。

作者韩弼德

机构地区武汉大学后勤服务集团党政办公室

出处《高校后勤研究》 2003年第6期79-80,78,共3页 University Logistics Research

关键词操作规范高校食堂食堂管理岗位操作规模生产生产方式服务过程业务工作管理制度工作内容

分类号 G647.4 [文化科学—高等教育学]

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高校后勤研究

2003年第6期

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