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炒菜后加油更合理

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摘要植物油吃多了,也会血脂高。为健康起见,专家建议,炒菜先放油的习惯应该改为菜炒热才放油,即在菜出锅前加少量植物油快速翻炒一下,或菜出锅后才浇一点植物油。

出处《祝您健康》 2009年第9期48-48,共1页

关键词植物油炒菜油脂加油高脂血症天然抗氧化剂聚合反应油温过高食用油必需脂肪酸

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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祝您健康

2009年第9期

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