双硫腙分光光度法测定爆米花中微量铅被引量：1

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摘要爆米花是用大米、玉米等原料经爆米机加热、气体突然膨胀而成。爆米花属气流膨化食品,是大众尤其是儿童、妇女喜爱的休闲小食品。爆米花制作过程简单,制作商贩流动性大,而且有传统性和时令性,加工者一般为农民,春节农闲期间,他们加人爆米花加工族,走街串巷设点加工。

作者开启余

机构地区江苏盐城纺织职业技术学院

出处《化学世界》 CAS CSCD 北大核心 2012年第S1期32-34,共3页 Chemical World

关键词爆米花微量铅双硫腙紫外/可见分光光度法

分类号 TQ01 [化学工程]

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