发展家菱

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摘要洪湖现有水面355平方公里,计53.25万亩,是湖北省最大的湖泊。目前未能合理利用。如能实行定植性的植菱生产,可以取得较好的经济效果。菱的营养丰富,食用价值高。菱肉约含淀粉24％,蛋白质3.6％,脂肪0.5％,可作果菜食用,也可补充粮食,并适于加工制粉。菱粉可作糕点原料,收完菱后。

作者李开伦

机构地区湖北省洪湖县水产局

出处《农业技术经济》 1983年第8期30-30,共1页 Journal of Agrotechnical Economics

关键词食用价值湖北省营养丰富经济效果蛋白质合理利用湖泊水面脂肪淀粉

农业技术经济

1983年第8期

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