摘要
生命是蛋白体的存在方式一切有机体从物质组成上说,都是复杂程度不同的蛋白质体系.不论是动物、值物或微生物,所有主要的生活物质,基本上都是由蛋白质组成的。现代生物化学的材料表明,蛋白质在生命活动过程中的决定性作用是同它的构造和性质上的许多特点紧密联系着的。由于蛋白质分子的特殊构造以及其形成巨型分子复合体的能力,使得蛋白质具有高度的反应性,它能够和有机体中其它物质发生相互作用,并且和它们形成复杂的化合物,不论是同类蛋白质的聚合体或是非同类蛋白质的聚合体。
出处
《教学与研究》
1962年第5期20-21,共2页
Teaching and Research
